Лучшие кухонные приборы 2023 года по версии BA: все, что вам нужно для улучшения вашей кулинарии

Келси Янгман, сотрудники и участники The Bon Appétit

Людям нравится высказывать свое мнение о бытовой технике. Некоторые рассматривают Instant Pot и аэрофритюрницы как способ лучше и быстрее подать ужин на стол; другие считают их дорогими, расточительными и ненужными.

Ну, ты бы не смог выдернуть вилки из наших кухонь, даже если бы попытался. Прислушайтесь к болтовне перед собранием сотрудников, и вы услышите, как редакторы страстно восхваляют достоинства своего любимого электрического чайника. На наших тестовых кухонных станциях кухонные комбайны располагаются рядом с ножами и разделочными досками.

Но это не значит, что мы любим любое устройство — каждая единица оборудования должна занять свое драгоценное место на столешнице. Если это не делает приготовление пищи проще, радостнее и вкуснее, мы этого не хотим.

Итак, мы делимся самоуверенным выбором наших кулинарных редакторов о приборах, без которых они не могли бы жить, и рецептах, которые демонстрируют весь их потенциал. Мы также порассуждаем о том, когда ИИ появится в вашем ящике для хранения вещей, и предложим несколько гаджетов, которые вам определенно не нужны, но все равно могут понадобиться. —Келси Янгман

Это мой любимый вид золотого часа.

Летом нет лучшего полдника.

Эта кухонная рабочая лошадка заслуживает места на вашей столешнице.

Откажитесь от стационарного миксера — он быстрее.

Вам нужен такой? Возможно нет. Стоит ли вам его получить? Почти наверняка.

Замороженный картофель фри приобретает идеальный вид благодаря смеси сладко-соленого и умами.

Мы попробовали семь марок замороженного картофеля фри, чтобы определить, какие из них достойны вашей фритюрницы.

Проснитесь и почувствуйте запах масла и сиропа.

Оставьте тесто на ночь, чтобы утром получились хрустящие и воздушные вафли.

Это лучше, чем любой пресс для панини.

От профессиональных блендеров Vitamix до компактных персональных блендеров — это техника, которая нравится нашей тестовой кухне.

Очень насыщенный, очень сливочный томатный суп, полностью приготовленный в блендере — ни кастрюля, ни плита не нужны.

Купите мороженицу, чтобы сбивать все странные, дикие, домашние пинты вашей мечты.

Домашнее мороженое из рикотты, наполненное измельченными сахарными рожками, шоколадом и фисташками.